全铝材质的珐琅锅好吗？
好。好的珐琅铁铸锅密封性会非常的好，也就是说锅盖和锅身之间的空隙更小。不过同品牌的珐琅铁铸锅也会有密封性不同的问题。例如STAub大锅的密封性就比较一般，每次都得很费劲地把锅盖完全对准锅身且不能错开，不然里面的水干得比砂锅还要快。
好
珐琅铝锅的优点:导热快,受热均匀,保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢,但预热完成后它能保持一个稳定的热度,并用很小的火就能维持住状态。关掉火之后,锅体也能保温很长时间。锅体厚重,密封性好。
缺点:它比普通的锅要重,锅盖盖上之后会非常紧,听不到锅里的一点动静,即使是在煮菜也是如此,所以对于火候的判断也不是很方便
艾博菲锅怎么样？
特别棒。
（1）不粘锅在没有冷却之前不建议清洗，避免涂层由热突然变冷而发生裂纹或者剥落。
（2）使用不粘锅时，注意清洗的时候不要用尖锐的器具，以免破坏涂层。
（3）如果烹饪时出现糊锅的情况， 在锅中加水煮个十分钟就会自然脱落，千万不要用钢丝球。
（4）注意清洗时，尽量不要用洗洁精，每次清洗完之后，用干净的抹布擦干水分
质量和做工方面很完美，尤其是锅底的漆，上色很均匀，手柄是实木质的，握着很有质感，锅的内壁是一体压铸式的设计，边缘无铆钉无缝隙，清洁起来更方便。锅身是10cm高，在使用时可以满足烹煮需求，减少溅油程度。总的来说，质量好，颜值高，使用起来不粘锅，很省油，而且锅底怎么烧都不会变黑，真的不愧是高端厨具品牌，很不错。
质量不错。艾博菲锅有不粘锅、铁锅、不锈钢锅、珐琅锅。艾博菲炒锅的优点是第一，轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手，操作非常方便，很有成功感，不会出现焦糊粘底等，而且不粘锅比较轻巧。
第二，用油少，无油烟，厨房更干净，对厨娘的皮肤损伤小。同时减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的健康理念。
吸引磁铁的是铝合金锅吗，可以在电磁炉上使用？
可以在电磁炉上使用。常见的铝合金锅中有高压锅，而高压锅是能在电磁炉上使用，因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，产生的磁场时锅底的铁分子因为磁场的作用活跃起来，而使锅发热，然后再加热于锅内食物。但不是所有的锅都能在电磁炉上使用。比如强度性能差，容易变形，锅底不平整的，因为这些会影分子活跃度。所以建议***用铁锅、不绣钢锅，和铝合金类的锅这类锅底硬度强，不容易变形，电磁炉磁场能使这些锅的构成分子快速活跃起来，从而起到快速传输热量。扩展资料适用的锅类容器说明：
1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢。注：复合底锅必须是电磁炉专用。
2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。不适用的锅类容器说明：1、铝、铜为材料之容器、锅。2、容器底部直径不超过12CM者。
3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。
staub珐琅锅外漆磕破了？
较浅的划痕可以继续使用，如果涂层已经脱落建议更换锅具。
在强烈外力作用下，如用尖锐的物品刮划、研磨等，不粘锅的涂层有可能会脱落。一般不粘锅产品为了保证锅具快速、均匀地导热，往往会***用铝合金作为制作锅具的原料。涂层脱落后，直接显露出来的铝合金部分会接触到食材，导致局部高温，出现焦糊、油烟、粘锅、溢锅等现象。
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