浏阳苦瓜皮的做法？
准备材料：苦瓜、白糖、盐、白醋。
将苦瓜洗净，切成薄片。
在锅中加入水，煮沸后加入苦瓜片焯水，约10秒左右捞出，沥干水分。
在另一个锅中加入清水，加入适量白糖、盐、白醋，煮沸后关火，加入苦瓜片，搅拌均匀。
将苦瓜片浸泡在糖醋水中，约30分钟后捞出，沥干水分。
将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片备用，将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀，腌制约15分钟左右，将渗出的瓜水倒掉，把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干水分备用，虾皮稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍后控水备用；
（图片来源网络，侵删）
干豆豉用清水稍泡后剁细；
蒜瓣去皮切茸状备用；
炒锅烧热，倒入适量食用油，油温起来后下蒜末、豉茸煸炒，将虾皮倒入煸香，将腌制过的苦瓜片倒入锅中，喷入少许料酒，加入白糖少许，适量食盐，大火快速翻炒至断生盛出
（图片来源网络，侵删）
1.苦瓜洗净对半切开，去掉苦瓜籽，切片。紫苏叶洗净备用。
2.苦瓜片焯水3分钟后捞出，紫苏叶快速焯水10秒钟，捞出。
3.将苦瓜片、紫苏叶放到太阳下晒至6成干。
4.盆中放入苦瓜片、紫苏叶、盐、白糖、辣椒粉、高度白酒拌匀即可。
苦瓜对半切开，去除内芯和籽，然后将苦瓜竖切成长条片，放入沸水中过一遍，然后放置太阳底下晾晒成半干状，加入食盐和辣椒粉，戴上一次性手套抓揉，让盐分和辣味充分渗入其中，再放置太阳底下晒个半天即可。
浏阳苦瓜皮是一道湖南浏阳地区特色的菜肴，主要原料为苦瓜。下面是一份简单的浏阳苦瓜皮做法：
食材准备：
- 苦瓜 1-2根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
