电饭煲发热盘什么材质好？
电饭煲发热盘大多采用铝合金材质，铝合金材质质量轻，导热快，并且具有保温储温效果好的特点，最关健的一点是铝合金材质较其它材质的成本低，在我们国家来说铝合金材料也比较容易获取，这也是大多数制造厂家***用铝合金材质的原因。
商用电饼铛为什么都是铝盘？
商用电饼铛通常***用铝盘的原因有以下几点：
良好的导热性能：铝是一种优良的导热材料，能够快速传递热量，使得电饼铛能够快速加热，提高工作效率。
耐腐蚀性能好：铝具有良好的耐腐蚀性能，不会因为食材的酸碱度而产生化学反应，从而保证食品的安全卫生。
轻便易清洗：铝盘相对于其他材质的盘子来说比较轻便，易于搬运和清洗，这对于商用电饼铛来说非常重要。
成本低廉：相对于其他材质的盘子来说，铝盘的成本比较低廉，这也是商用电饼铛***用铝盘的原因之一。
综上所述，商用电饼铛***用铝盘是因为它具有良好的导热性能、耐腐蚀性能好、轻便易清洗和成本低廉等优点。
电热盘和电陶炉的区别？
电热盘是四方盘形的一个加热器，用一个合金加热棒和一个调温开关组成，适合放烧烤纸电加热烤肉和蔬菜，烤鱼店基本都是用这个烧烤盘上菜，温度不够可以自动加热。
电陶炉的用处就大了，他不挑锅，不锈钢的，玻璃的，铁锅，铝盆等等都可以，烧水，炒菜，涮火锅等都可以，干净卫生，没有污染，比电磁炉好用还不挑锅
电热盘与电陶炉的区别：
1、原理不同
电陶炉：电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备.
电热盘：电热盘是利用电能来产生蒸汽或热水的装置。
2、优势不同
电陶炉：电陶炉不挑锅，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底 锅具均可使用；无辐射：电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，***用远红外线技术，没有低频电磁波的辐射；能小火连续加热。
电热盘：电热盘热效率高；炉内温度均匀，产品质量好，无烟气污染；对环境污染小，甚至无污染；操作方便，能控制各种气氛；设备简单，投资省；自动化程度高，劳动强度小；结构简单，炉衬寿命长。
3、缺点不同
电陶炉：电陶炉加热速度稍慢；热效率低；存在烫伤的安全隐患。
电热盘：电热盘电器设备复杂，电耗高；控制其它气氛时，需通入其它气体。
如何确定铝合金的加热温度？
铝及铝合金质轻而强度高,广泛应用于汽车,飞机,船舶,武器等结构。 铝合金的组成范围宽广,可以根据工作的工况要求来选择合金元素。 在一定的高温及一定的应力下长期工作的铝合金叫耐热铝合金。 提高铝合金热强性的主要途径是固溶强化、过剩相强化和晶界强化等。为此，常加入钼、镍、铜、锂、铁或稀土元素，形成热稳定性好的过剩相。 耐热铝合金的主要使用温度在150-300℃之间。 一般铝合金的耐热温度在150℃以下，如2024硬铝合金，而7075这类超硬铝的耐热温度就更低了。
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