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航空合金是什么材质可以炒菜锅吗
1、是航空铝合金，不可以炒菜。如果使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。
2、陶瓷合金材料：康烯牌航空炒菜锅使用了含有磁化分子的航天超硬特种陶瓷合金精铸而成，这种材料导热性能优秀，传热系数高，受热均匀，并能有效控制烹饪时的温差和油烟产生。
3、无烟锅由航空磁化陶瓷合金超导材料精铸而成，依靠独有的八项专利技术，整合传导、对流、辐射原理，把温度始终控制在240度以下，同时用微螺旋纹工艺增加了锅体的受热面积，加快热量传导，消除局部高温，且受热均匀，所以炒菜没有油烟产生。
4、不锈钢。耐高温性能：不锈钢可耐高温，熔点在1200--1500度，铝合金无法承受太高的温度，熔点在500--800度。表面处理方面：不锈钢表面处理有表面光亮处理、表面白化处理、表面着色处理。铝合金处理包括电泳、喷涂、阳极氧化等。
5、合金炒锅不好。对人体有益的还是铁锅，人体可以吸收铁元素，不要带涂层的，怕粘锅可以买经过特殊物理处理的，像蜗牛壳一样，表面有一层特殊的纹路，就不会粘锅了。铁锅炒菜香，厨师都用铁锅炒菜。
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