陶瓷合金不粘锅是什么涂层？
不粘锅的涂层主要分为两种：特氟龙(PTFE)涂层和陶瓷涂层，我们现在见到的大多数的不沾锅用的都是特氟龙(PTFE)涂层。
特氟龙，学名聚四氟乙烯，英文缩写为PTFE。它是由四氟乙烯经聚合而成的高分子化合物 ，具有优良的化学稳定性、耐腐蚀性，是当今世界上耐腐蚀性能最佳材料之一，除熔融碱金属、三氟化氯、五氟化氯和液氟外，能耐其它一切化学药品，在王水中煮沸也不起变化，广泛应用于各种需要抗酸碱和有机溶剂的场合。有密封性、高润滑不黏性、电绝缘性和良好的抗老化能力、耐温优异（能在+250℃至-180℃的温度下长期工作）。所以在民用中用来做不粘锅是最常用的。
京尚陶瓷锅的优缺点？
优点：远离重金属，清油少烟更健康。
（1）材质健康：纯陶瓷锅具完全由无机非金属矿物质原材料经高温烧制而成，据质检机构检测，铅和铬等重金属元素溶出为0，所以相较于目前市面上的其它材质的部分锅具，是一款安全健康的锅具。
（2）锁住营养：纯陶瓷锅具在烹饪过程中，可减缓食材在加热过程的氧化，保留食材原汁原味、营养健康。经北京营养源检测所检测，纯陶瓷锅烹饪的食材所保留的营养高于金属锅10%-30%，长期使用有益人体健康。
这种纯陶瓷养生锅具精选导热性好的进口锂基矿物质原料、石英、高岭土，经过配料、成型、干燥、施釉、烘焙等工艺流程，经受1360度高温烧制而成。京尚陶瓷锅由于瓷质细腻，能做到不粘锅，且少油烟、易清洗，不含重金属，炒菜不变色，锁住更多水分和营养，是真正安全健康的纯天然产品。
因此，京尚陶瓷锅获得荣誉无数：中国景德镇国际陶瓷博览会实用性陶瓷创新技术金奖，其中陶瓷煎锅和陶瓷奶锅被列为省级重点新产品，陶瓷奶锅荣获省旅游产品金奖，陶瓷炒锅被选为第九届中国药膳制作技术大赛指定用锅，焖烧锅获得了2018年的中国设计红星奖，这是中国唯一一个有国际影响力的设计奖项，2019年京尚的新型陶瓷炒锅荣获中国科技创新发明成果奖。
优点:
一，用京尚纯陶瓷养生锅做的菜营养价值更高，比传统铁锅能提高30%的营养。京尚纯陶瓷养生锅做出的饭菜不仅美味可口，而且营养丰富。这主要是因为它采用了优质天然的陶瓷材质，富含多种人体所需的矿物质和微量元素。加热过程中锅体内部能产生微震动，可以将大分子转化为小分子，分解食物中的酶，从而让营养高效吸收，并促进人体的新陈代谢。
二，京尚纯陶瓷养生锅坚固耐用，不易粘锅，清洗起来省时省力。因为京尚纯陶瓷养生锅有先进的制作工艺和高科技。并且京尚纯陶瓷养生锅***用最新的纳米黑科技，这种技术能让锅体的材质分子更加紧密，强度更高，还具有很好的抗摔性能。
缺点:
因为涂层有细微的缺口,酸性物质会腐蚀金属锅体,腐蚀后会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落,危害家人健康。陶瓷合金锅的缺点 陶瓷合金锅不能制作酸性食物，不耐刮，因为陶瓷本身是比较易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。
京尚陶瓷锅的优点是，首先这种锅比较环保，不会释放有毒的物质，使用的材质也比较结实，陶瓷不容易发生泄漏，漏水情况，缺点是如果说食用不动的话，比较容易破碎或者破裂，无法修补。
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