花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？
花蛤，蚬子，蛤蜊形状没有太大的区别，也就是一个地方的称呼不一样而已！蛏子有两种:竹蛏和缢蛏，小手指头粗，五六厘米长。蚶子的壳比较厚，形状像蛤，壳上有细毛毛，也叫毛蛤。还有一种魁蚶，也叫赤贝，做刺身，沾辣根生吃不错。南方有一种血蚶（血蛤），肉血红色，当地人说吃它大补！海瓜子我理解为一种超小型的形似爪子的贝壳，1990年在厦门学习做海鲜时常用它做汤喝（便宜:)。其实吧我个人认为花蛤，蛏孑，蚶子，蚬子，蛤蜊，海瓜子应该都属于贝壳吧！大家如有不同见解，欢迎指教，老厨在这里谢谢了！
花蛤，我们这里叫杂色蛤。壳上有自然生长的漂亮花纹，肉质紧实筋道。做汤味道鲜美。
蛏子我们这里有两种一种叫美人蛏，一种叫竹节称蛏。蛏子，肉质肥嫩，清甜。清蒸，辣炒味道极美。
美人蛏
竹节蛏
我们这里吃的蚬子是白蚬子和丹东东港的黄蚬子。个大肉肥，鲜嫩无比，最爱吃清煮白蚬子烤黄蚬子。
美味的白蚬子不用加水，直接放在锅里面煮熟。
鲜美的黄蚬子
蚶子品种，有血蚶，毛蚶，赤贝等。蚶子的做法在火候上很有讲究，最好做法用沸水烫熟。不过我不太喜欢它的味道。
蛤蜊是花蛤，油蛤，白蛤等统称。
海瓜子也是蛤蜊的一种。适合清煮，辣炒。是不错的佐酒小菜。
很高兴回答你的问题。
这些壳类的海鲜吃起来都挺鲜，其实长得差别还是蛮大的。
蛤蜊其实是个比较笼统的称呼，一般我们常吃的花蛤、文蛤、包括海瓜子，都可以算作蛤蜊。蛤蜊做法简单，吃起来味道鲜，营养又丰富，高蛋白低脂肪，好吃不发胖，深受爱海鲜人士们的喜爱。不过在山东，蛤蜊一般都不叫geli，叫gala~
花蛤又叫菲律宾帘蛤，它的两片贝壳像小扇子一样，壳上会有自然生长出的花纹，世界上没有两颗完全相同的鸡蛋，应该也没有两颗完全相同的花蛤。花蛤推荐辣炒！又鲜又带劲儿~
海瓜子长得确实蛮像瓜子的，贝壳小小的，有点三角形的形状。南方有些地方叫做薄壳，因为它们的壳很薄，甚至能透过壳看到里面的肉。
蛏子一般就是指竹蛏或缢蛏。蛏子也有两扇壳，但是它的贝壳很长，基本是柱形或者是椭圆形，竹蛏像小竹子，缢蛏比较扁平。有的地方叫它们“小人仙”，可能是因为蛏子肉的一头分了个小岔，像两条腿一样。
他们都是威海的海鲜特产，区别就是长得不一样，吃起来是一样的鲜，接下来我就一一介绍。
花蛤
因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，物美价廉，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干都行。
蛏子
为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品，大多都用人工方法养殖。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蚬子
花蛤的一种，威海这边普遍称为花蚬子，以南海小观的蚬子最为出名，只有那么一小片海滩有这种蚬子，皮薄，肉大，汁鲜。价格相比其他地方的蚬子略贵，海鲜贩子常用别的蚬子冒充小观蚬子来卖。
蛤蜊
大家好，我是从业二十一年的厨师早风，感谢阅读本文！
首先，贝壳不是生物，是壳或内壳动物分泌的保护层，或者说是软体动物经漫长进化的结果。虽然形状各异，但主要有两种：腹足类称螺，双壳类叫壳，成份其实是碳酸钙。乌贼的海螵蛸属内壳，比效另类。
花蛤壳顶喙位于前半部，壳坚，呈指甲型，食用前需去沙，受惊动会喷水（这个好认）。简单的爆香蒜蓉炒就可以吃一盆。
其次蛏子，分两种：缢蛏，竹蛏，各种类繁多，从外型分：缢蛏扁平，长槌形带生长纹，足短粗。竹蛏外形似竹子，形细长，足长尖。
吃法多样，我最喜欢清蒸，原汁原味，醮姜蓉或蒜蓉都好味。
蚬子：圆形，壳坚且厚，咸淡水域均有分布。食法多样。例如煲粥，取蚬肉放料酒，姜汁炒香，煮好粥后，放入蚬肉，加盐调味，放胡椒粉，姜蓉，葱花拌匀，香气四溢，鲜美无比。
板栗什么时候种植最好？板栗干枯病怎么防治？
板栗原产于我国，栽培历史悠久，品种***丰富，分布地域辽阔，北至辽宁，南至广东都可种植，只是南方的板栗与北方的板栗品种不同而已。北方的板栗品种耐寒，南方的板栗品种耐热。作为南方的板栗来说，能耐42℃得高温和零下10℃的低温。总的来说，板栗最适合生长在年均气温10–25℃，雨量充沛，热量丰富的地方。如果昼热温差的地方种植板栗，其栗果品种会更好，这种温差有利于板栗营养积累和转化。
一，板栗的栽植时间
板栗可在全国各地栽培，以春季2月下旬至3月上旬定植最好，秋季10月下旬至11月上旬次之。需要注意的是，冬季严寒的地方，秋季不要栽植板栗，因为秋季栽植板栗后，造成的伤根还没有完全愈合，又遇到严寒，容易引起树体失水而死亡。
1，整地挖穴
在第一年的秋或冬季，平整地块，实行全面开垦，整成保水的地形，然后挖1米见方的树穴，将2/3的表土和草皮回填穴内，经过冬春雪雨，可促进土壤充分熟化。
2，栽培密度
板栗的栽培密度由土壤的肥力条件，品种特性和管理水平而定。肥力条件差的地块，品种矮化的，集约化程度高的可栽植的密一些，反之则栽的稀点。一般来说，非矮化品种的板栗，在肥沃的土地按株行距5米x7米的规格栽培，在肥力条件差的按株行距4米x6米的规格栽植。为了提高早期单位面积上的产量，可实行计密植，按株行距3米x5米的规格栽植，待结果后修剪回缩或隔行移栽，使株行距变为6米x5米的规格，以保持园地良好的光照和通风透光条件。
3，选用壮苗
苗木质量的好坏直接影响着苗木成活率和生长发育状况，品种的优劣直接影响着果实的品质和产量的多少，所以选用良种壮苗是板栗建园的关键。
在建园时，必须选用优良的板栗品种，枝条健壮充实，粗度在1厘米以上，苗高80厘米以上，芽眼健全，根系发达，须根多，断根少，根长不短于30厘米，无病虫害和机械损伤的嫁接苗。
4，定植方法
在栽植板栗前半个月左右的时间，每穴施0.5–1斤的复合肥或磷肥，再放入40–50公斤的厩肥或腐熟的猪牛粪，将肥料与土壤拌匀，将穴填满。最后在栽植季节，将板栗苗栽于穴内，栽植的深度以苗木的嫁接口与地表相平为宜，栽好后立即灌水，水要浇足浇透，水渗下后封土保墒。
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