电饭煲上盖为啥是铝的？
因为铝做的电饭煲上盖，它比较轻巧，还不易生锈，铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化，所以都“不易生锈”；像铁质的和铜质的，易氧化生锈。
从加工性能方面，铝这种材质"韧性"好机械强度好，加工起来也方便，不易变形，铝质的还好清洗。
电饭煲为何用铝合金？
电饭煲使用铝合金主要是因为铝具有良好的导热性和轻质的特点，可以快速传递热量，并且不会增加整个电饭煲的重量，使得电饭煲的加热速度更快、更节能。
此外，铝合金还具有良好的韧性和耐腐蚀性，可以抵抗腐蚀和氧化，保证电饭煲的使用寿命和安全性。总之，电饭煲选择铝合金作为主要材料，是为了兼顾加热效率、轻量化、耐用性和安全性等方面的综合考虑。
为什么电饭煲内胆都是铝合金制的?不锈钢不行吗？
电饭锅内胆在使用中常会因为锅底变形，导致不能与发热板紧密贴合而导致不能正常工作，从该点出发，内胆不易变形为好，所以有不锈钢内胆、铝内胆等不同材料产品可选用，当然，相同厚度的不锈钢内胆强度要比铝制品高，且没有“导致多吸收铝元素”之嫌。
铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品，由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化，所以都“不易生锈”，但酸、碱等都容易破坏该氧化膜，使用时要注意的；从加工性能方面，对加工内胆这样的零件来说，如果使用铝材纯度高，加工方便，因为一般铝合金机械强度比纯铝高
电饭锅为什么是铝胆？
电饭锅是铝胆主要有一下原因：
1. 铝导热快，导热均匀；
2. 密度小，相同体积的材料铝更轻；
3. 铝在地壳中的含量很高，提炼技术成熟，所以价格便宜制作成本低；
4. 铝比不锈钢软，容易加工，工艺要求较低。现在市场上比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多***用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。另一种比较常见的则是***用不锈钢材质的电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。
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