电饼铛铝合金和铸铝哪个安全？
铝的热传导是比较好，但是铝有毒人吃了对人身体不好还不耐腐蚀，铸铁热传导不好，但是对人身体比铝好。氟龙对人体有害，把铁氟龙刮掉的话，铝在食盐、味精、酱油等物质的作用下容易被腐蚀，铝离子被吃掉，又容易导致老年痴呆，所以综合考虑来说还是铸铁的会好一点的。
商用电饼铛为什么都是铝盘？
商用电饼铛通常采用铝盘的原因有以下几点：
良好的导热性能：铝是一种优良的导热材料，能够快速传递热量，使得电饼铛能够快速加热，提高工作效率。
耐腐蚀性能好：铝具有良好的耐腐蚀性能，不会因为食材的酸碱度而产生化学反应，从而保证食品的安全卫生。
轻便易清洗：铝盘相对于其他材质的盘子来说比较轻便，易于搬运和清洗，这对于商用电饼铛来说非常重要。
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成本低廉：相对于其他材质的盘子来说，铝盘的成本比较低廉，这也是商用电饼铛***用铝盘的原因之一。
综上所述，商用电饼铛***用铝盘是因为它具有良好的导热性能、耐腐蚀性能好、轻便易清洗和成本低廉等优点。
铝合金锅烙饼的好处和坏处？
铝合金锅烙饼好处：和铁相比，铝的传热本领强，轻盈又美观。因此，铝锅也颇受人们喜欢。
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铝合金锅烙饼坏处：如果摄入太多的铝，可能会影响骨骼
健康建议：为了减少铝的摄入，平时还是应该尽量减少铝锅和铝制器具、铝箔的使用。使用时应避免盛装酸性食物，比如番茄、醋等。
铝合金的锅对人体有一定的害处。
铝是一种低毒的金属元素，它并非人体所需要的微量元素。一般来说，炒菜使用铁锅会更好。铝合金的锅虽然是合成的锅，但是加热的时候也会有铝制品分解出来，吃多了对身体不好。通常是用铝合金材料制成的，所以优点是特别轻便。现在的不粘锅通常会有一个附底，电磁炉电陶炉也能通用。其缺点是不耐用，锅底易黑。
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